Rezepte und Wein-Speisenempfehlungen

Eine sympathische Rezeptsammlung

In diesem Abschnitt unserer Webseite finden Sie zahlreiche Rezepte die zu unseren Weinen passen.

Die Gerichte stammen aus Kochbüchern oder wurden uns von leidenschaftlichen Köchen vorgeschlagen. Machen auch Sie bei dieser Sammlung mit, und senden uns Ihr Rezept unter der dafür vorgesehenen Rubrik "Schlage Dein Rezept vor".

Sämtliche Gerichte werden registriert und können durch dem dazu passenden Wein aufgerufen werden.

Viel Spass und "Buon appetito"!

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Image Tortelli di zucca
Tortelli di zucca
Wein- Speisenempfehlung:
Sottosopra
Triglie alle erbe aromatiche
Triglie alle erbe aromatiche
Wein- Speisenempfehlung:
Carisma Sformato di trota salmonata
Sformato di trota salmonata
Wein- Speisenempfehlung:
Carisma
Ramolo Risotto ai peperoni
Risotto con peperoni
Wein- Speisenempfehlung:
Ramolo
Image Spada in cartoccio
Pesce spada in cartoccio
Wein- Speisenempfehlung:
Biancospino
Risotto ai mirtilli
Risotto ai mirtilli
Wein- Speisenempfehlung:
Costolette di agnello al burro di acciughe
Costolette di agnello al burro di acciuga
Wein- Speisenempfehlung:
Involtini di vitello ai tartufi
Involtini di vitello ai tartufi
Wein- Speisenempfehlung:
Biasca Premium Image
Ossibuchi con piselli
Wein- Speisenempfehlung:
Biasca Premium
Image Faraona alla salvia
Faraona alla salvia
Wein- Speisenempfehlung:
Giornico Oro
Image Agnello all'araba
Agnello all'araba
Wein- Speisenempfehlung:
Arzo
Estro Anatra in salsa aromatica
Anatra in salsa aromatica
Wein- Speisenempfehlung:
Estro
Image Costata di bue al sale
Costata di bue al sale con salsa
Wein- Speisenempfehlung:
Sassi Grossi
Image Cinghiale in salsa
Cinghiale in salsa
Wein- Speisenempfehlung:
Trentasei
Image Strudel di albicocche
Strudel di albicocche
Wein- Speisenempfehlung:
Mino
Rezepten Vorbereitungszeit Schwierigkeit Wein- Speisenempfehlung
Omelette mit Krebsfleisch Omelette alla polpa di granchio 30 Min leicht Sottosopra
Gefüllte Weinblätter Image 50 Min leicht  
Meeresfrüchte-Risotto Image 30 Min leicht Ramolo
Wolfsbarsch in der Hülle Image 30 Min leicht Carisma
Wolfbarsch mit Fenchel Image 30 Min leicht Biancospino
Auberginen mit Parmesan Image 90 Min mittel  
Schweinbraten mit Pflaumen Carré di maiale alle prugne 2 St. mittel  
Kalbschmorbraten Arrosto di girello 2 St. leicht  
Huhn nach Jägerart Image 60 Min leicht Biasca Premium
Filet Wellington Filetto in crosta al pâté 50 Min mittel Giornico Oro
Gekochtes Rindfleisch Lesso casalingo 2 St. 30 Min. mittel Arzo
Römisches Frühlingslamm Abbacchio alla romana 1 St. leicht Estro
Braisiertes Rindfleisch Brasato 2 St. mittel Sassi Grossi
Rindermedaillons Rossini Tournedos alla Rossini 25 Min mittel Trentasei
Torrone-Soufflé Soufflé al torrone 40 Min mittel Mino
Kürbis-Tortelli Tortelli di zucca 1 Stunde leicht Sottosopra
Rotbarbe mit Kräutern Triglie alle erbe aromatiche 20 Min leicht  
Lachsforellenflan Sformato di trota salmonata 1 Stunde mittel Carisma
Paprika-Risotto Risotto ai peperoni 30 Min leicht Ramolo
Schwertfisch in der Folie Spada in cartoccio 30 Min leicht Biancospino
Blaubeer-Risotto Risotto ai mirtilli 30 Min leicht  
Lammkoteletts mit Sardellenbutter Costolette di agnello al burro di acciughe 20 Min leicht  
Kalbsrouladen mit Trüffel Involtini di vitello ai tartufi 20 Min leicht  
Kalbs-Ossobuco mit Erbsen Image 1 h 30 Min leicht Biasca Premium
Hase in Rotweinsauce Lepre al vino 2 Stunden 30 Min leicht Estro
Perlhuhn mit Salbei Faraona alla salvia 1 St leicht Giornico Oro
Lamm auf arabische art Agnello all'araba 2 Stunden Leicht Arzo
Ente in Kräutersauce Anatra in salsa aromatica 2 Stunden mittel Estro
Gesalzenes T-Bone-Steak in Sauce Costata di bue al sale 30 Min facile Sassi Grossi
Wildschweinbraten Cinghiale in salsa 5 Stunden leicht Trentasei
Strudel di albicocche Strudel di albicocche 1 h 20 min media Mino