Serravalle

Cépage: Merlot

Vinification: Vinification traditionnelle avec macération de 10 - 12 jours à 28-32°C en cuves inox. Maturation en fûts de chêne de 34 – 42 hl et en barriques de 3ème année pendant plus que 10 mois.

Teneur en alcool: 12.8 % Vol.

Robe: Rouge rubis.

Nez: Frais et fruité. Avec des senteurs de fruits des bois, et de délicates notes épicées et de menthol.

Bouche: Frais et fruité à l’attaque. De bonne structure et corps, harmonieux et élégant, persistant et minéral au final.

Température de service: 16 – 18 °C

Vieillissement : Le Serravalle 2019 exprimera au mieux son potentiel à partir de l’automne 2021, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2025 et plus si conservé dans des conditions optimales.

Emballage: 75cl., 6 bouteilles par carton