Ramolo

Millésime: 2020
Type: Bianco del Ticino DOC

Cépage: 70% Viogner; 30% Kerner.
Vinification: On obtient le moût fleur des raisins grâce à un pressurage très doux des raisins partiellement éraflés et foulés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à une température de 18 – 20 °C. Les deux cépages sont vinifiés séparément; l’assemblage a lieu juste avant la mise en bouteille.
Teneur en alcool: 12.5 % Vol.
Robe: Jaune paille pâle avec reflets verdâtres.
Nez: Fin et délicat, avec des senteurs fruités d'agrumes et délicates notes florales.

Bouche: Frais et fruité à l’attaque. Élégant et harmonieux, avec une finale minérale et persistante.

Température de service: 8 - 10°C.
Vieillissement: Le Ramolo 2019 exprimera au mieux son potentiel à partir de l’été 2021 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2024 et plus si conservé dans des conditions optimales.
Emballage: 75 cl., 6 bouteilles par carton

Ramolo
Prix unitaire: 18.00 CHF
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