Estro

Jahrgang: 2016
Typ: IGT della Svizzera Italiana

Rebsorte: Cabernet Sauvignon (58%); Merlot (17%); Cabernet Franc (13%); Petit Verdot (12%)

Weinausbau: Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 10 - 15 Tagen bei 26 – 30°C. Nach dem biologischen Säureabbau reifen die Weine je nach Rebsorte und Struktur während über 12 Monaten in neuen (65%) und einjährigen (35%) Barriques. Die 4 Rebsorten wurden separat vinifiziert und erst kurz vor der Abfüllung assembliert.

Alkoholgehalt: 13 % Vol.

Farbe: Sattes, dunkles Rubinrot.

Bouquet: Intensives und komplexes Bukett. Mit fruchtiger Noten von roten und schwarzen Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirsche, sowie blumige Aspekte wie Veilchen aber auch Aromen die an Lakritze und Pfeffer erinnern.

Geschmack: Vollmundig, kräftig und fruchtig. Frisch, gut strukturiert, mit einem eleganten und anhaltenden Abgang.

Serviertemperatur: 16 - 18°C

Lagerfähigkeit: Seinen vollen Charakter entwickelt der Estro 2016 ab Herbst 2019; bei optimaler Lagerung wird er bis 2026 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten.

Verpackung: 75 cl., 6 Flaschen pro Karton; 150cl., 6 Flaschen pro Karton.
 

Estro
Stückpreis: 33.00 CHF
 
 
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