Sassi Grossi Bianco

Jahrgang: 2019
Typ: Bianco del Ticino DOC

NEW!

REBSORTE: 56% Chardonnay 36% Blauburgunder (weiss gekeltert), 8% Sauvignon Blanc

WEINAUSBAU: Beim Abbeeren der roten Blauburgunder-Trauben wird der klare Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der Most der dre Rebsorten wird getrennt zu Wein ausgebaut und kurz vor der Abfüllung assembliert. Gärung und Reifung der Weine erfolgt während 7 Monaten in neuen (55 %) und einjährigen (30 %) Barriques aus französischer Eiche. Des Weiteren wird ein Teil des Chardonnay und des Sauvignon Blanc in Steinzeugbehältern veredelt, einem Material, das dem natürlichen Granit ähnelt.

ALKOHOLGEHALT: 13% Vol.

FARBE: Leuchtendes und sattes Strohgelb.

BOUQUET: Fein, delikat und vielschichtig. Noten von Zitrusfrüchten begleitet von Röstaromen wie Kakao, und leichte Gewürzdüften.

GESCHMACK: Kraftvoll, elegant, mit einer gut ausgewogenen Struktur. Mit einem langen, mineralischen und anhaltenden Abgang.

SERVIERTEMPERATUR: Um den Wein in seiner vollen Entfaltung zu genießen, empfehlen wir eine Temperatur von 12 - 14 °C.

LAGERFÄHIGKEIT: Seinen vollen Charakter entwickelt der Sassi Grossi Bianco 2019 ab Frühling 2021; bei optimaler Lagerung wird er bis 2026 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten.

VERPACKUNG: 75 cl., 6 Flaschen pro Karton.

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Stückpreis: 32.00 CHF