Sassi Grossi

Zona di produzione: Sopraceneri (Bassa Leventina e Riviera)

Vinificazione: Vinificazione bordolese con una macerazione di 13 - 16 giorni a 28 – 32°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene alloggiato in barriques francesi per un periodo di oltre 14 mesi.
I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia ma permette di mantenere intatte le caratteristiche e la personalità.

Gradazione alcolica: 13.5 % Vol.

Colore: Rosso rubino carico ed intenso.
Profumo: Profondo e complesso di ottima intensità. Sentori di frutta a bacca nera come la more,il mirtillo e il ribes nero, accompagnati da aromi di torrefazione che ricordano la liquirizia e il cioccolato nero e note speziate di pepe bianco.
Sapore: Attacco pieno e deciso. Morbido, fresco e fruttato, si presenta molto elegante con una trama tannica ricca e fine. Ottimo equilibrio e una gradevole freschezza che accompagna il finale lungo e persistente. Un Sassi Grossi di grande armonia ed eleganza!

Temperatura di servizio: 18°C

Longevità: Il Sassi Grossi 2009 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2012 e manterrà queste caratteristiche fino al 2019 ed oltre se conservato in condizioni ottimali. Meglio se stappato un’ora prima del consumo.

Imballaggio: 75 cl., in cartoni da 6 bottiglie
150 cl. (Magnum) in cartone da 6 bottiglie