Sassi Grossi

Zona di produzione: Sopraceneri (Bassa Leventina e Riviera)

Vinificazione: Vinificazione bordolese con una macerazione di 14 - 16 giorni a 28 – 32°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene alloggiato in barriques francesi per un periodo di oltre 16 mesi.
I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia ma permette di mantenere intatte le caratteristiche e la personalità.

Gradazione alcolica: 13.5 % Vol.

Colore: Rosso rubino carico ed intenso.
Profumo: Intenso, profondo e complesso. Armonioso con sentori fruttati di prugna, mora e ribes nero, accompagnati da aromi di torrefazione che ricordano il cioccolato nero, il tabacco, e leggere sfumature mentolate.
Sapore: Attacco pieno e ricco. Fruttato e corposo, si presenta elegante e molto strutturato, con tannini di ottima qualità e quantità. Ben equilibrato con una gradevole freschezza che accompagna il finale lungo e persistente. Un Sassi Grossi con un grandissimo potenziale di invecchiamento!

Temperatura di servizio: 18°C

Longevità: Il Sassi Grossi 2010 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2013 e manterrà queste caratteristiche fino al 2021 ed oltre se conservato in condizioni ottimali. Meglio se stappato un’ora prima del consumo.

Imballaggio: 75 cl., in cartoni da 6 bottiglie
150 cl. (Magnum) in cartone da 6 bottiglie