Carisma

Vitigno: Chardonnay
Zona di produzione: Valle di Blenio
Vinificazione: Da una spremitura molto soffice delle uve pigiate e parzialmente diraspate otteniamo il mosto fiore che fermenta in vasche d’acciaio inox ad una temperatura di 18 – 20°C. Nell’intervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica viene effettuato un rimontaggio delle fecce fine una volta per settimana.
Prima dell’imbottigliamento, il vino è stato assemblato con il 8 % di Chardonnay vinificato in barriques.
Gradazione alcolica: 12.5 % Vol.
Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli.
Profumo: Fine e delicato di buona complessità. Sentori di fiori gialli accompagnati da aromi fruttati d’agrumi e note di citronella.
Sapore: Attacco fresco e fruttato. Armonioso e pieno con un finale minerale e di buona persistenza.
Temperatura di servizio: 8 - 10 °C
Longevità: Il Carisma 2012 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall’estate 2013 e manterrà queste caratteristiche fino al 2017 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.
Imballaggio: 75 cl. in cartoni da 6 bottiglie.