Biasca Premium

Cépage: Merlot
Zone de production: Municipalité de Biasca (320 m s/m.).
Vinification: Vinification traditionnelle avec macération de 12 - 14 jours à 28 – 32 °C en cuves inox. Maturation en fûts de chêne de 34 et 42 hl, et en barriques de 2ème et 3ème année pendant plus que 10 mois.
Teneur en alcool: 12.8 % Vol.
Robe: Rouge rubis intense et profond.
Bouquet: Intense et complexe, avec de notes fruitées qui rappellent les baies noires mûres, accompagnées de notes de réglisse et arômes de torréfaction.
Bouche: Doux et compacte à l’attaque. Fruité, frais et harmonieux, avec des tannins d’excellente qualité et quantité. De bonne structure e corps, avec un final équilibré et persistant.
Température de service: 16 – 18 °C
Vieillissement: Le Biasca Premium 2011 exprimera au mieux son potentiel à partir de l’automne 2013, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2018 et plus si conservé dans des conditions optimales.
Emballage: 50 cl., 15 bouteilles par carton
75cl., 6 bouteilles par carton
150 cl. (Magnum), 6 bouteilles par carton