Carisma

Cépage: Chardonnay
Zone de production: Vallée de Blenio
Vinification: Les raisins sont partiellement éraflés et pressés doucement; le moût fermente en cuves inox à une température de 18 – 20°C. Entre la fermentation alcoolique et malolactique, on remonte les bourbes fines une fois par semaine.
Avant la mise en bouteille, le vin a été assemblé avec 8 % de Chardonnay vinifié en barriques.
Teneur en alcool: 12.5 % Vol.
Robe: Jaune paille intense avec des reflets vert pâle.
Nez: Fin et délicat et complexe. Senteurs de fleurs jaunes, accompagnées d’aromes fruités d’agrumes et notes de citronnelle.
Bouche: Frais et fruité à l’attaque. Savoureux, plein et équilibré, avec un final minéral et persistant.
Température de service: 8 - 10 °C
Vieillissement: Le Carisma 2021 exprimera au mieux son potentiel à partir de l’été 2013 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2017 et plus si conservé dans des conditions optimales.
Emballage: 75 cl., 6 bouteilles par carton