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CARISMA |
| CHARDONNAY TICINO DOC |
| Jahrgang: |
2009 |
| Rebsorten: |
Chardonnay |
Anbaugebiet:
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Bleniotal |
| Vinifikation: |
Das selbsttätige Ablaufen des Saftes beim Abbeeren gefolgt von einer sehr schonenden
Pressung ergibt den klaren Most, der dann bei 18 bis 20°C in Edelstahltanks vergoren
wird. In der Zeit zwischen Gärung und biologischem Säureabbau wird der Hefesatz bis auf
einmal die Woche aufgerührt (bâtonnage). Vor der Abfüllung wurde der Carisma 2009
mit 8% eines in Barriques gekelterten Chardonnay assembliert.
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| Alkoholgehalt: |
12.5 % vol. |
| Farbe: |
Strohgelb mit grüngoldenem Lichtspiel. |
| Bouquet: |
Ein komplexer Wein, fein und delikat. Düfte von Kernobst (Apfel und Birne), mit Blumen (Linden) und
Zitronengras Noten.
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| Geschmack: |
Weich und fruchtig. Voll und gut ausgewogen, mit einem mineralischen und langen Abgang. |
Serviertemperatur:
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8 - 10 °C |
| Lebensdauer: |
Der Carisma 2009 entwickelt bis Sommer 2010 seinen vollen Charakter; bei optimaler
Lagerung wird er bis 2014 und darüber hinaus den vollen Genuss bereiten.
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| Verpackung: |
75 cl., 6 Flaschen pro Karton |
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