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MINO |
| SÜSSER DESSERTWEIN |
| Jahrgang: |
2002 |
| Rebsorten: |
65 % Riesling Silvaner,25 % Chardonnay, 10 Moscato Bianco |
Anbaugebiet:
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Bleniotal |
| Vinifikation: |
Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet und in kleinen Kisten, an einem kühlen, gut durchlüfteten Ort einen Monat gelagert. Die getrockneten, dadurch konzentrierten Beeren werden von Hand abgebeert und sehr schonend gepresst. Die drei Rebsorten werden zusammen verarbeitet. Die alkoholische Gärung findet in neuen französischen Barriques statt, in denen der Wein während 20 Monaten ausgebaut wird. |
| Alkoholgehalt: |
12 % vol. mit 185g/l Restzucker |
| Farbe: |
Glänzendes, intensives Goldgelb |
| Bouquet: |
Ein wahrer Früchtekorb: Quitte, Aprikose, Sultanintraube, Datteln, Mandarine, Grapefruit..... Abgerundet von Würznoten wie Safran und Ingwer |
| Geschmack: |
Sehr vielschichtig und vollmundig. Herrliches Süss - Säure Gleichgewicht. Langer ausgewogener Abgang, dank der Säure überhaupt nicht plump oder gar klebrig. |
Serviertemperatur:
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8 – 10 Grad |
| Lebensdauer: |
Der Mino erreicht sein volles Potential ab 2005 und wird diese Merkmale bei optimaler Lagerung bis 2012 und darüber hinaus beibehalten. |
| Verpackung: |
Karton mit sechs 37.5-cl-Flaschen. |
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