 |
SASSI GROSSI |
| MERLOT - TICINO DOC |
| Jahrgang: |
2008 |
| Rebsorten: |
Merlot |
Anbaugebiet:
|
Sopraceneri (Bassa Leventina und Riviera) |
| Vinifikation: |
Die Kelterung erfolgt nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 13 - 15 Tagen
bei 28 – 32°C. Nach dem biologischen Säureabbau reift der Wein über 14 Monate in Barriques
aus französischer Eiche.
Dank des häufigen Umziehen der Barriques wurde der Sassi Grossi ohne weitere Schönung,
Kaltstabilisierung und Filtrierung abgefüllt. |
| Alkoholgehalt: |
13.5 Vol.% |
| Farbe: |
Tiefgründiges sattes Rubinrot. |
| Bouquet: |
Intensiv und komplex, mit Noten von schwarzen Beeren wie Brombeeren, Heidelbeeren und
Johannisbeeren sowie Röstaromen die an Lakritze und Menthol erinnern. |
| Geschmack: |
Voller und kräftiger Auftakt. Frisch, fruchtig, hervorragend strukturiert mit reifen, gut
eingebundenen Tanninen. Eine saftige Säure begleitet den langen, anhaltenden Abgang.
Ein Sassi Grossi mit grosser Persönlichkeit! |
Serviertemperatur:
|
18°C |
| Lebensdauer: |
Seinen vollen Charakter entwickelt der Sassi Grossi 2008 ab Frühling 2011; bei optimaler
Lagerung wird er bis 2018 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten. Wir empfehlen
den Wein eine Stunde vor dem Geniessen zu entkorken |
| Verpackung: |
75 cl., 6 Flaschen pro Karton
150 cl. (Magnum), 6 Flaschen pro Karton oder einzelne Flaschen |
druckbare Version
Die Weissen Klassiker
Die
Rosé Klassiker
Die Roten Klassiker
Die Grappas