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TRENTASEI |
| MERLOT - TICINO DOC |
| Annata: |
2005 |
| Vitigno: |
Merlot |
Zona di produzione:
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Tre Valli |
| Vinificazione: |
Le uve, raccolte a maturazione ottimale, vengono messe ad appassire per 15 giorni in appositi locali termoventilati per ottenere una concentrazione.
La vinificazione bordolese avviene con la pigiatura delle uve seguita dalla fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a 28 – 30°C. Dopo la macerazione di 14 giorni il vino é posto in barriques francesi di grana extra fine per un periodo di 36 mesi dove avviene la fermentazione malolattica.
I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito.
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| Gradazione alcolica: |
14.5 % vol |
| Colore: |
Rosso rubino intenso e profondo |
| Profumo: |
Molto complesso ed intenso, che si articola in moltissime sensazioni tra le quali si riconoscono la prugna, la mora, la ciliegia amarena e eleganti note di torrefazione accompagnate da sentori di liquirizia. |
| Sapore: |
Ricco e pieno. Corposo, di grandissima struttura con tannini maturi e dolci di ottima quantità e qualità. Armonioso e ben equilibrato unendo stoffa e potenza all’eleganza. Fine bocca fresco, compatto e persistente che sembra di non finire mai. |
Temperatura
di servizio:
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18 gradi |
| Longevità: |
Il “36” esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall’autunno 2009 e manterrà queste caratteristiche fino al 2020 ed oltre se conservato in condizioni ottimali. Meglio se stappato qualche ora prima del consumo. |
| Capacità: |
75 cl. in cartoni da 6 bottiglie |
versione
da stampare
I
bianchi classici
I
rosati classici
I
rossi classici
Le grappe