 |
CARISMA |
| CHARDONNAY TICINO DOC |
| Annata: |
2009 |
| Vitigno: |
Chardonnay |
Zona di produzione:
|
Valle di Blenio |
| Vinificazione: |
Da una spremitura molto soffice delle uve pigiate e parzialmente diraspate otteniamo il mosto fiore che fermenta in vasche d’acciaio inox ad una temperatura di 18 – 20°C. Nell’intervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica viene effettuato un rimontaggio delle fecce fine una volta per settimana. Prima dell’imbottigliamento, il vino è stato assemblato con il 8% di Chardonnay vinificato in barriques.
|
| Gradazione alcolica: |
12.5 % vol |
| Colore: |
Giallo paglierino con riflessi verdognoli |
| Profumo: |
Fine e delicato di buona complessità. Sentori di frutta a semi (mela e pera) accompagnati da note floreali che ricordano il tiglio e note di citronella |
| Sapore: |
Attacco morbido e fruttato. Pieno e ben equilibrato con un finale minerale e persistente |
Temperatura
di servizio:
|
8 - 10 gradi. |
| Longevità: |
Il Carisma 2009 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall’estate 2010 e manterrà queste caratteristiche fino al 2014 ed oltre se conservato in condizioni ottimali |
| Capacità: |
75 cl. in cartone da 6 bottiglie |
versione
da stampare
I
bianchi classici
I
rosati classici
I
rossi classici
Le grappe