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MINO |
| VINO DA DESSERT DOLCE |
| Annata: |
2002 |
| Vitigno: |
65% Riesling Silvaner 25% Chardonnay, 10% Moscato Bianco |
Zona di produzione:
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Valle di Blenio |
| Vinificazione: |
Le uve, raccolte a maturazione ottimale, vengono messe ad appassire nelle cassette in appositi locali termoventilati per ottenere una concentrazione dell’uva. In seguito gli acini vengono tolti a mano dai raspi e spremuti a bassa pressione. Il mosto ottenuto fermenta e matura in barriques nuove francesi per 20 mesi |
| Gradazione alcolica: |
12 % vol. con residuo zuccherino di 185 g. |
| Colore: |
Giallo dorato carico brillante |
| Profumo: |
Bouquet di frutta: mela cotogna, albicocca, uva passa, datteri, fichi secchi e agrumi (bergamotto, mandarino, pompelmo rosa) con note speziate |
| Sapore: |
Molto complesso ed intenso, pieno con un bellissimo equilibrio tra dolcezza e acidità. Fine bocca lungo e persistente e grazie all'acidita molto pulito |
Temperatura
di servizio:
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8 – 10 gradi |
| Longevità: |
Il Mino esprime al meglio il suo potenziale a partire dal 2005 e manterrà queste caratteristiche fino al 2012 e oltre se stoccato in condizioni ottimali |
| Capacità: |
37.5 cl. in cartone da 6 bottiglie |
versione
da stampare
I
bianchi classici
I
rosati classici
I
rossi classici
Le grappe