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SASSI GROSSI |
| MERLOT -TICINO DOC |
| Annata: |
2007 |
| Vitigno: |
Merlot |
Zona di produzione:
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Sopraceneri (Bassa Leventina e Riviera) |
| Vinificazione: |
Vinificazione bordolese con una macerazione di 13 - 15 giorni a 28 – 32°C. Dopo la
fermentazione malolattica il vino viene alloggiato in barriques francesi per un periodo di
oltre 14 mesi.
I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione
fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia ma
permette di mantenere intatte le caratteristiche e la personalità. |
| Gradazione alcolica: |
13.5 % vol. |
| Colore: |
Rosso rubino carico ed intenso. |
| Profumo: |
Profondo e complesso di ottima intensità. Sentori di frutta a bacca nera come le more, il
ribes nero e il mirtillo, accompagnati da aromi di torrefazione che ricordano la liquirizia e
note mentolate. |
| Sapore: |
Attacco ricco e pieno. Fresco, fruttato e profondo con un’importante struttura e tannini di
ottima quantità e qualità. Una gradevole freschezza accompagna il finale compatto, lungo e
persistente.
Un Sassi Grossi di grande personalità! |
Temperatura
di servizio:
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18°C |
| Longevità: |
Il Sassi Grossi 2008 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2011 e
manterrà queste caratteristiche fino al 2018 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.
Meglio se stappato un’ora prima del consumo. |
| Capacità: |
75 cl. in cartoni da 6 bottiglie, Magnum 150 cl. |
versione
da stampare
I
bianchi classici
I
rosati classici
I
rossi classici
Le grappe