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MINO |
| VINO DA DESSERT DOLCE |
| Annata: |
2006 |
| Vitigno: |
52% Müller Thurgau; 48% Moscato Bianco |
Zona di produzione:
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Valle di Blenio |
| Vinificazione: |
Le uve, raccolte a maturazione ottimale, vengono messe ad appassire in cassette in appositi locali termoventilati per ottenere una concentrazione dell’uva. In seguito, gli acini vengono tolti a mano dai raspi e spremuti a bassa pressione. Il mosto ottenuto fermenta e matura in barriques nuove francesi per 20 mesi. |
| Gradazione alcolica: |
12.5% Vol. con residuo zuccherino di 70g. |
| Colore: |
Giallo dorato intenso e brillante. |
| Profumo: |
Complesso e molto intenso con note fruttate che ricordano la mela cotogna, l’albicocca, l’uva passa, i fichi secchi e gli agrumi in generale accompagnate di sentori speziati come lo zafferano, il curry e lo zenzero. |
| Sapore: |
Intenso, pieno e molto complesso con un bellissimo equilibrio tra dolcezza e acidità. Elegante con un finale lungo e persistente che ricorda la marmellata di albicocca. |
Temperatura
di servizio:
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8 – 10 gradi |
| Longevità: |
Il Mino esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dal 2009 e manterrà queste caratteristiche fino al 2016 e oltre se conservato in condizioni ottimali. |
| Capacità: |
37.5 cl. in cartone da 6 bottiglie |
versione
da stampare
I
bianchi classici
I
rosati classici
I
rossi classici
Le grappe